日本を訪れるときに試すべきさまざまな種類の寿司

寿司は、何百年もの間、日本の料理の遺産の一部でした。多くの国で採用されていますが、日本の寿司は、調理と味の面で常に特別なものであることが証明されています。

今日、寿司にはさまざまな形や種類があります。また、さまざまな具材で作られているので、何か新しいことを試してみたい人のための選択肢がたくさんあります。寿司についてもっと知りたい場合は、次のバリエーションとレシピを試してみてください。 

トロサーモン 

トロサーモンは、日本で最も人気のある種類の寿司の1つです。このタイプの寿司は、太い腹の部分をトッピングした巻きご飯に、さまざまな種類のスパイスで軽く焼き、味付けしたものです。

このお寿司が特別なのは、風味豊かで、口の中でとろけるほどの柔らかさです。トロサーモンを注文する場合は、大豆とわさびを合わせてサーモンの風味を際立たせるのが一番です。 

マグロ（マグロ）

マグロは日本で最も高価な魚の1つです。このタイプの魚は通常3メートルと9フィート以上に成長し、高価な珍味になります。マグロマグロの風味は、体のどの部分が寿司に使われているかに完全に依存します。 

通常、レストランでは赤身で肉のような味わいの赤神カットを使用しています。味を高めるには、大豆または調味料の混合物に浸すのが最適です。マグロに使われているお肉をチェックしたい場合は、赤紫の色かどうかを確認できます。 

中トロ 

中トロは、マグロの腹から魚の中央と後部までをとる別の種類の魚です。通常、中トロはそのおいしい太った腹で人気のある別の種類の魚です。脂肪分が多く、ご飯の上にのせてもやわらかい食感で人気です。 

肉付きの良いお寿司がお好きな方は是非お試しください。醤油にわさびを混ぜたものとの相性も抜群です。

しめさばさば

は、安くて美味しく、オメガ3脂肪酸などの健康効果が高いことから、日本で最も人気のある魚のひとつです。さばは腐りやすいので、すぐに寿司に使わなければなりません。 

通常、しめさばは、魚の肉と土の色合いを維持するために、魚の肉を酢と塩で漬けることによって保存されます。しめさばを注文すると、潮風の味わいで他とは一線を画すことができます。 

沢原（スペインサバ）

世界で最も高価なサバのひとつとしても知られるサバは、ピンクがかった白色で、調理するとほとんど不透明に見えます。

外見はさわらが淡い味に見えるかもしれませんが、実は味わい豊かな魚のひとつです。この寿司を注文したい場合は、風味を高めるためにスパイスをかけたグリルで提供するように依頼することができます。 

アジ（アジ）

アジは、風味の強いサバの一種です。甘みと塩味の両方が特徴の独特の味わいです。この寿司は生で食べることも、塩と酢で軽く硬化させて食べることもできます。さらに強いフレーバーが必要な場合は、生姜、ネギ、または柑橘系のジュースを少しずつ加えてください。 

いわし（鰯）

イワシは、他の魚に比べて強い香りと塩辛い味を持っているので、ほとんどの人はお寿司の食事のためにそれらを考慮していないでしょう。 

しかし、いわし寿司は別の話です。生で新鮮なこの食事は、口の中でとろける甘くて油っぽい味が特徴です。また、高オメガ3脂肪酸が含まれているため、この魚はあなたの心臓に多くの利点があります。生姜をふりかけて食べると、素朴な味わいのバランスがとれ、味わいが増します。 

サンマ（サンマ）

サンマは秋に豊富にあるため、旬の魚です。通常、サンマは他の魚種とは一線を画す強い海の風味が特徴です。このため、生またはあぶりスタイルでお召し上がりいただけます。

魚の海の風味を和らげたい場合は、ごま油などの軽い風味の油をトッピングすることができます。これにより、肉がよりジューシーで美味しくなります。

カンパチ

カンパチは、成熟したブリの熟成魚肉を使った料理です。通常、この種の魚は、初夏から秋にかけて豊富に生息する本州中南部の海岸沿いで見られます。 

この魚の肉は、端がピンクがかった淡いクリーム色が特徴で、見分けがつきます。アースカラーは強くありませんが、まろやかで甘みがあり、そのまま食べられます。 

ブリ（）

ブリブリはブリとも呼ばれ、高価な魚肉に分類されます。醤油にわさびを混ぜたものと相性の良いクリーミーな味わいが特徴です。通常、ブリを食べるのに最適な季節は12月から2月頃です。圧倒的な味わいのない魚をお探しなら、この魚がぴったりです。

カツオは

また、カツオとして知られ、カツオの魚は、江戸時代から日本料理の一部となっています。赤紫の肉色で、肉の風味が強く、肉の風味が強い魚とよく言われます。カツオは季節によって味が変わることが多いです。

夏は味わいが薄く、冬が近づくと味が薄くなります。通常、肉の素朴な色調のバランスをとるために、ネギと生姜と一緒に出されます。肉に風味と食感を加えたい場合は、醤油とライムを少し加えてみてください。 

縁側（フラットフィンフィッシュ）縁側 

フラットフィンフィッシュは、ヒラメの尾びれから取られます。通常、それはどろどろした食感とバター風味の薄い肉を特徴とします。そのまま食べても、あぶり風に、塩とポン酢で味付けしたお寿司です。この魚にさらに風味を加えたい場合は、上に生姜をまぶして食べてみてください。 

コハダ（魚）コハダ

砂嚢イワシ、アジ、サンマと同様に、寿司は光沢のある銀色の皮が特徴の魚の一種です。昔、コハダは酢と塩で保存されたその見事な銀の皮で高く評価されていました。 

握り、生姜、玉ねぎの春が添えられます。味わいの強いお寿司をお探しなら、醤油にレモンを混ぜてバランスをとることができるアースカラーが特徴です。 

鯛（鯛）

鯛の魚や鯛は、調理するとほとんど不透明な肉が特徴の寿司の一種です。タイの良い魚肉を作るのは、それが消費されたときに圧倒されるような強い土の味がないということです。味の薄い魚なので、通常は脂肪が少なく、ビタミンBが多いです。 

タコ（タコ）

寿司に使われる魚の肉は魚だけではないことをご存知ですか？タコはタコの肉で、魚の肉の代わりにも使われています。通常、それは肉の強い、海洋の味を取り除くためにブランチングの注意深いプロセスを経ます。 

味を引き出すために、タコにスパイスをトッピングし、ポン酢などの調味料を添えることがよくあります。タコスの肉にさらに食感を加えたい場合は、さいの目に切った生姜と玉ねぎの泉を振りかけることでそれを行うことができます。 

げそ（やりいか）

イカ好きなら、独特の味わいと歯ごたえのある食感が味わえるおもしろい一品です。

通常、この料理は生で提供できますが、グリルで提供するレストランもあります。ゲソにさらに風味を加えたい場合は、柑橘類とポン酢のドレッシングで食べることができます。 

イカ（イカ）

スルメイカとしても知られるこのタイプのイカは、日本で最も一般的なイカの肉の1つです。通常、ご飯の上にのせて、縦または横にカットしてお召し上がりいただけます。場合によっては、イカをクロスハッチでカットすることもできます。イカの肉が好きな人なら、イカは醤油と一緒に食べて、生姜などの調味料をまぶして食べることができる料理です。 

ホタテ（ホタテ）ホタテ

は、人生で一度は食べてみるべき、最もユニークな寿司のトッピングのひとつです。通常、ホタテのトッピングは、光沢のある肌色で、軽くて甘い味がします。トッピングを追加したい場合は、ネギとスライスした生姜を添えたこの料理を試すことができます。