寿司の正しい食べ方 

寿司は、日本料理の中で最も人気のある料理の 1 つです。そのおいしさと香ばしさで、世界中の多くの人が寿司に恋をしているのも当然です。寿司の魅力は、その手軽で素朴な食べ方にあります。箸で取るだけなので手間いらずで手軽に楽しめます。 

しかし、有名な寿司職人である松久信幸シェフによると、多くの人が寿司の食べ方を間違えているそうです。彼が言及した最も一般的な間違いの 1 つは、寿司の両面を醤油につけて食べることです。 

ですから、もしあなたが寿司の専門家になり、正しい食べ方を学びたいなら、ここに私たちがあなたに与えることができるヒントのいくつかがあります: 

寿司は手で食べることができます 

伝統的に、寿司は指で食べます.しかし、時が経つにつれ、魚のにおいが苦手だったという理由で箸を使うようになりました。松久さん曰く 

「魚のにおいが苦手なら箸でもいい。でも、私は人々が指で寿司を食べるのが好きです。なぜなら、寿司職人は指で、心を込めて寿司を握るからです。 

寿司の食べ方としては、醤油の取りすぎは良くないと、寿司を食べる 

松久シェフによるときによくある間違いの 1 つは、醤油の取りすぎです。お bowlに適量を注ぐだけが、寿司の正しい楽しみ方だそうです。松久氏によると、にぎりの右の部分もタレに浸すが、これは醤油を吸収しすぎている. 

‘ご飯は醤油の真空です。醤油にはナトリウムが多く含まれているので、体によくありません。 

醤油とわさびを混ぜるのは正しくない 

松日舎シェフが指摘したもう1つのことは、醤油とわさびを混ぜることは寿司の正しい食べ方ではないということです。寿司の正しい食べ方は、少量の醤油につけて、わさびを一口とり、その上にのせるのが正しいとのこと。 

「私がアメリカに来たとき、多くの人が寿司をわさび醤油につけていました。違いますが、彼らはわさび風味が好きだと思い始め、わさび唐辛子ソースを作りました.これは今では私の代表的なソースです.わさびは余計なものは要りません。わさびはいつもご飯と魚の間に入っています」と松久シェフ。 

寿司は一口で食べた方が美味しい  

寿司には 一口サイズの理由があります。松久さんによると、寿司は一口で食べるのが一番美味しいとのこと。寿司を食べるときは、一度にすくって食べるのが一番効果的です。